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作物的生長(zhǎng)發(fā)育需要多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。一旦某一營(yíng)養(yǎng)元素缺乏，它首先會(huì)在葉子上表現(xiàn)出缺乏營(yíng)養(yǎng)的癥狀。不同營(yíng)養(yǎng)素的缺乏表現(xiàn)出不同的癥狀。任何一種缺陷都會(huì)影響作物的正常生長(zhǎng)發(fā)育。因此，有必要根據(jù)營(yíng)養(yǎng)素缺乏的外在表現(xiàn)，正確診斷營(yíng)養(yǎng)素缺乏的癥狀，以便及時(shí)補(bǔ)充缺失的營(yíng)養(yǎng)素，減少損失。缺乏的常見(jiàn)癥狀包括：
缺氮：葉片變淺綠色或黃白色，枝條薄而脆弱，頂部的新葉變小，同時(shí)容易落葉。
缺磷：磷肥不足會(huì)阻礙作物花芽的形成，使作物花小而少，容易導(dǎo)致果實(shí)發(fā)育不良。
缺鉀：缺鉀營(yíng)養(yǎng)，莖細(xì)長(zhǎng)，嚴(yán)重時(shí)葉尖、葉緣枯干焦，葉片起皺，老葉緣卷曲、黃焦，易脫落。
缺鎂：缺鎂首先發(fā)生在老葉脈之間變黃，并逐漸擴(kuò)散到上部新葉。葉肉是黃色的，而葉脈仍然是綠色的，葉脈之間出現(xiàn)各種顏色的斑點(diǎn)。缺鐵癥：缺鐵癥的癥狀與缺鎂癥相似。不同的是，缺鐵首先出現(xiàn)在新葉片的葉脈之間變黃，葉脈仍然是綠色的，然后整個(gè)葉片變黃或變白。
錳缺乏癥：錳缺乏癥的癥狀基本上與缺鐵癥相似。葉脈間有褪綠斑點(diǎn)，逐漸形成條紋，但葉脈仍為綠色。
缺硼：不含硼的幼葉失綠，葉片飽滿收縮，葉緣向上卷曲，根系不發(fā)達(dá)，頂芽和幼根生長(zhǎng)點(diǎn)死亡，花果凋落。
缺鈣：缺鈣的頂芽受損，導(dǎo)致根尖壞死，幼葉失去綠色，葉緣卷曲并燒焦，葉尖通常呈鉤狀。
缺硫：缺硫葉片的顏色變?yōu)闇\綠色甚至白色，并延伸至新葉。葉片細(xì)長(zhǎng)，植株矮小，開(kāi)花延遲，根系明顯伸長(zhǎng)。
缺鋅：缺鋅植株的節(jié)間明顯萎縮、僵硬，葉片變黃或變小，葉脈間出現(xiàn)黃斑，擴(kuò)展到新葉，幼葉堅(jiān)硬、小、微黃、白化。
缺鉬：缺鉬的幼葉呈黃綠色，葉片失綠枯萎，容易引起壞死。
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