一、育苗期要根據(jù)前茬蔬菜的拔秧期推算。

苗齡一般為20—25天。一般在冬至前后育苗。為了利于種子發(fā)芽和殺死附著在種皮上的蟲卵、病菌，采用高溫消毒“籽”播種，效果很好。即先將種子精選，放在盆中用80℃—90℃的熱水將種子迅速燙一下，隨即加入冷水降溫，保持水溫25℃—30℃左右4—6小時，撈出稍晾播種，一般不再播前催芽。

二、整地施基肥和作畦。

豆角喜土層深厚的土壤，播前應深翻25厘米，結(jié)合翻地鋪施土雜肥5000—10000公斤，過磷酸鈣50—75公斤或磷酸二銨50公斤，鉀肥15—25公斤。整地后作畦，畦寬1.2—1.3米，每畦移栽兩行豆角，穴距20厘米左右，每穴移栽2株。每畝5500—5000墩。

三、插架、摘心、打杈。

架豆角甩蔓后插架，可將第一穗花以下的杈子全部抹掉，主蔓爬到架頂時摘心，后期的側(cè)枝座莢后也要摘心。主蔓摘心促進側(cè)枝生長，抹杈和側(cè)枝摘心促進豆角生長。 

四、先控后促管理。

豆角根深耐旱，生長旺盛，比其它豆類蔬菜更容易出現(xiàn)營養(yǎng)生長過旺的現(xiàn)象，加之大棚栽培，光照弱、溫度高、肥力足，營養(yǎng)生長旺盛就更為突出，進而影響開花結(jié)莢。田間管理上要先控后促，防止莖葉徒長和早衰。

豆角從移栽到開花前，以控水、中耕促根為主，進行適當蹲苗，促進開花結(jié)莢；座莢后，要充分供應肥水，使開花結(jié)莢增多。具體做法是：育苗移栽豆角澆定苗水和緩苗水后，隨即中耕蹲苗、保墑提溫，促進根系發(fā)育，控制莖葉徒長。出現(xiàn)花蕾后可澆小水，再中耕。初花期不澆水。當?shù)谝换ㄐ蜷_花座莢后，幾節(jié)花序顯現(xiàn)后，要澆足頭水。頭水后，莖葉生長很快，待中、下部莢伸長，中、上部花序出現(xiàn)時，再澆第二次水，以后進入結(jié)莢期，見干就澆水，才能獲得高產(chǎn)。采收盛期，隨水追肥一次，畝施優(yōu)質(zhì)速效化肥、二胺50斤或磷酸二氫鉀22—25公斤。

五、病蟲害防治

1、煤霉?。呼姑好共∮纸腥~霉病，主要危害葉片、莖蔓及莢。發(fā)病初期僅葉兩面生赤色或紫褐色小點，擴大后呈近圓形至多角形淡褐色或褐色病斑，直徑0.5—2厘米，病斑邊沿不明顯，濕度大時，病斑背面生出灰黑色霉層，即病菌的分生孢子及分生孢子梗，嚴重時致早期落葉。防治方法：加強田間管理。適當密植，通風透光，增施磷鉀肥，提高植株抗病能力，發(fā)病初期噴400倍多菌靈液，或40％多硫懸浮劑800倍液，50％混殺硫懸浮劑液500倍，77％可殺得可濕性粉劑500倍液，14％絡氨銅水劑300倍液或加瑞農(nóng)700倍液。每畝藥液50—60公斤，7—10天1次，連續(xù)2—3次。

2、銹?。褐饕：θ~片，嚴重時也危害葉柄和莢。發(fā)病初期，葉背面產(chǎn)生淡黃色的小斑點，后變銹褐色，隆起呈小膿疤狀，后擴大成夏孢子堆，表皮破裂后散發(fā)出紅褐色粉末。即夏孢子。防治方法：發(fā)病初期，噴50％硫磺懸浮劑200倍液，或粉必清150倍液。

3、白粉?。褐饕：θ~片，也可侵害莖蔓及莢果。葉片染病，初期葉背出現(xiàn)黃褐色斑點，擴大后，呈紫褐色斑，其上覆有一層稀薄白粉。病原為子囊亞門的真菌。防治方法：發(fā)病初期噴灑70％甲托可濕性粉劑500倍液，或40％瑞銅可濕性粉劑600倍液，50％硫磺懸浮劑300倍液，粉必清150倍液。 

4、豆角炭疽?。涸摬≡谇o上產(chǎn)生梭形或長條形病斑，初為紫紅色，凹陷，重者危害莢查，形成紅褐色病斑，屬真菌性病害。該病在多露、多濕條件下發(fā)病重。防治方法：種子處理用種子量的0.4％的多菌靈或福美雙可濕性粉劑拌種或用60％防霉寶600倍液浸種30分鐘，洗凈晾干后播種。發(fā)病初期用70％甲托500倍液或炭疽福美800倍液噴霧，施寶靈每瓶對水50—60公斤或特譜哩500倍液噴霧。5—7天，連續(xù)2—3次。

5、斑枯病：該病主要危害葉片。葉斑多角形至不規(guī)則形，直徑2—5毫米，初呈暗綠色，后轉(zhuǎn)紫紅色，數(shù)個病斑融合為病斑塊，致葉片早枯直至落葉。通常溫度高濕度大利于發(fā)病。防治方法：發(fā)現(xiàn)病株，及時將病葉摘除銷毀。初期噴灑百菌清＋甲托700—1000倍混合液，百菌清1000倍液＋70％代森錳鋅1000倍混合液，40％多硫懸浮劑500倍液，后期克抗靈1000倍液或克露500倍液噴霧，5—7天1次，連續(xù)2—3次。

辣椒栽培技術(shù)

種子處理：

種子放入55度的熱水不斷攪動，當水溫降至30度時，停止攪動，浸種12小時，也可以泡1-2小時后用100倍的硫酸銅或福爾馬林浸泡15—30分鐘，撈出后用清水沖洗播種。

育苗：

播種前用清水澆透苗床，芽種摻上細土攪拌均勻撒種，播后蓋細土1厘米，蓋好封嚴薄膜，傍晚還要加蓋草席，以防夜溫降至10℃以下，出苗前一般不通風，應使苗床保持較高溫度，以利出苗，苗出齊后，適當通風降溫，白天適溫20－25℃，夜間16－18℃，以防秧苗徒長。晴天中午可揭膜間苗，并撒蓋一層細干土護根降溫。第一片真葉出現(xiàn)后，應減少通風量，適當提高床溫，白天保持23－28℃，夜間16－20℃，不能低于15℃；2－3葉期為花芽分化期（約播后30天左右），應適當降溫和提供短日照，以促進開花和結(jié)果節(jié)位降低，第二片真葉時追施0.1－0.2％的尿素水或10－20％的清糞水；三片真葉時加大通風量，并應用遮陽網(wǎng)使日照縮短至8－10小時，使幼苗受低溫短日照鍛煉，四片真葉前床面灑水分苗，床土按土與腐熟農(nóng)家肥（忌用生糞）7:3比例混合并消毒，新床雙株分苗，穴距8－10厘米見方，分苗后撒水蓋膜，如中午秧苗萎蔫，可適當遮陰，緩苗后通風，白天保持23－28℃，夜間不低于15℃，定植前8－10天澆水切塊，逐漸加大通風量，夜溫可降至10－12℃，進行低溫鍛煉。

苗床的管理：

苗床的管理是培育壯苗的關(guān)鍵，主要應掌握以下幾點：

（1）一方面是溫度:白天溫度控制在25-27度左右，晚上18-20度為宜,當要隨時通風降低溫度，防止徒長,長成細腰腰的,不蹲實；

（2）濕度：分苗前的苗床地播前底水澆足，維持到出苗，出苗后土壤不能過濕，過濕容易發(fā)生苗期病害，過濕撒蓋干細土或干草木灰吸潮，同時加強通風換氣。分苗后的苗床地應保持足夠的水分。辣椒的育苗與烤煙相通。

移栽：采用地膜覆蓋，采用地膜覆蓋的效果：保溫、保水、保土，減少勞力投入（澆水次粉、中耕除草）、減少病蟲害（土壤水分蒸發(fā)受抑制，濕度降低，使因溫度過高引起的病害如疫病減少，并且，地膜反光可以驅(qū)除芽蟲效果明顯）。
（1）整地，關(guān)系到蓋膜質(zhì)量的好壞，要連續(xù)進行耕翻、耙地，做到墑平伐細。

（2）施足底肥：每畝2—3噸農(nóng)家肥，開溝作墑施入。

（3）合理密植：按寬窄行雙株種植，大行1米，小行35公分，株距26-33公分，畝栽8000—10000株。

定植后的管理：

（1）水份管理：地膜覆蓋可以抑制土壤水份的蒸發(fā)，定植后灌水量要比無膜的少，辣椒進入生長中期后，灌水應稍多于無地膜，供給充足的水分。

（2）肥料管理：根據(jù)不同的生育期，做到“輕施苗肥、穩(wěn)施花蕾肥、重施果肥”輕施苗肥做到：切忌過量、過濃，提倡輕施、薄施，每畝施人糞尿1000公斤，或尿素5-6公斤。穩(wěn)施花蕾肥做到：增加磷肥，畝施人糞尿1000—1500千克，或尿素10-15公斤，普鈣10公斤，促進多分枝，多開花；重施果肥：NPK配合，重施，施人糞尿1500公斤，尿素15-20公斤，普鈣30公斤，硫酸鉀15公斤，施肥時離根8—15公分，防止燒苗。

（3）辣椒移栽以后，如果薄膜有裂口，造成水分蒸發(fā)，地溫下降，要及時的用土壓得。

（4）防止落花落果：早期溫度過低（小于15）或后期溫度過高（35），花器受損，受精不良或營養(yǎng)不足，CN比例失調(diào)，病蟲害危害等原因，導致落花落果，因溫度引起用25%的防落素在開花前1-2天噴花。

病蟲害防治

病害：

（1）猝倒病又叫綿腐病，主要發(fā)生在苗期。癥狀：病苗基部呈水漬狀，像被開水燙過，很快轉(zhuǎn)為黃色，呈線狀。發(fā)病時，子葉尚未枯萎，幼苗倒伏死亡，死時子葉是綠色的，在濕度大時，病部附近可見到一層白色棉絮狀菌絲。發(fā)病條件：隨雨水或澆灌水、也可以由帶菌的農(nóng)家肥傳播。苗床低溫15度下，高濕利于病菌的生長繁殖。防治方法：A、苗床選擇在地勢高、避風向陽、排水良好、土質(zhì)蔬松而肥沃的地塊，施入腐熟的農(nóng)家肥。B、苗床土處理：床土利用50%的多菌靈可濕性粉濟，每平方米8—10克與細土均勻混合。C、培育壯苗：加強中耕松土，以減少土壤濕度，提高溫度，加強通風，發(fā)現(xiàn)病株及時拔除，防止病害蔓延。Ｄ、藥濟防治：可用７0%百菌清可濕性粉濟或50%多菌靈600倍噴。

（2）立枯?。喊Y狀：發(fā)于育苗期，發(fā)病幼苗基部產(chǎn)生圓形褐色病斑，發(fā)病初期，白天蔫，晚上恢復，嚴重時病斑擴散到整個基部，造成幼苗收縮干枯，死亡。發(fā)病條件：在土壤在存活，通過雨水、糞肥傳播。病菌生長最適的溫度在17-28度，一般在高溫高濕得于病菌生長。防治同猝倒病。

（3）病毒病：癥狀；表現(xiàn)為葉片呈現(xiàn)濃綠與淡綠相間的花葉、皺縮；葉片畸形，葉片主脈有條斑形，最后落花、落葉、落果，植株死亡。發(fā)病條件：病原主要是蚜蟲繁殖、重茬，缺水缺肥，管理粗放，定植晚。防治方法：A選用搞病品種抗王1、2號，抗病一號。B種子消毒用10%磷酸三鈉溶液浸種10分鐘，洗凈后再進行催芽。C栽培防治：培育健狀的苗，覆蓋地膜，提早定植，合理密植，加強肥水管理。

（4）炭疽?。喊Y狀：危害果實和葉片，果實上產(chǎn)生水浸狀黃褐色病斑，繼而稍陷，中央灰褐色，有小黑點。干燥時易破裂，潮濕時病斑淌出紅色粘稠物。葉片被害，開始產(chǎn)生褪綠色水漬狀斑點，逐漸變?yōu)楹稚０l(fā)病條件：種植密度大，排水不良，高溫多雨季節(jié)易發(fā)病。防治方法：種子消毒用55度的溫水浸種催芽播種。輪作：避免與番茄與茄子作物連作；藥劉防治：75%百菌清50%多菌靈600倍液噴。

（5）軟腐?。褐饕l(fā)生果實上，病初果實呈水漬狀暗綠色斑點，隨后果實全部腐爛發(fā)臭。病果脫落或掛在枝上，干枯后呈白色。發(fā)病條件：病菌隨上伐的病株殘體在土壤在過冬，通過風、雨或昆蟲傳播。重茬地易發(fā)生。防治方法：避免與番茄、茄子連用；藥濟防治：用農(nóng)用鏈霉素250PPM，隔6-7天噴施。

（6）日燒?。汗麑嵪蜿柌糠萃噬冇?，呈現(xiàn)淡黃色或灰白色，表皮失水變薄，破裂，腐爛。發(fā)病條件：屬生理病害。引起的主要原因是高溫期葉片遮陰小，太陽直射到果實上，使果實表皮灼燒，在種植密度過小，天氣干熱、土壤缺水、忽陰忽睛發(fā)病。防治方法：合理密植，一穴種植雙株，加大葉片遮蔭。

蟲害：

（1）小地老虎，土蠶，天剛亮多露水多時危害最重，將幼苗基部咬斷，造成缺苗，防治方法是毒餌誘殺95%敵百蟲150克加水1—2公斤再拌入切碎的鮮草制成毒餌傍晚散在幼苗殺。藥劑防治：可有90%敵百蟲晶體1000倍液或2.5%溴氰菊脂3000倍液噴施。

（2）土狗、白土蠶防治與小地老虎一樣。

（3）蚜蟲：膩蟲，表現(xiàn)吸食葉子汁液，分泌蜜露，被害葉變黃，皺縮，影響開花結(jié)果，嚴重枯萎死亡。防治方法：清潔田園，減少雜草；每隔7天用2、5%除蟲菊20%速滅殺丁乳劑2000-3000倍噴灑。