尊重生態(tài)規(guī)律 發(fā)展科學(xué)的有機(jī)農(nóng)業(yè) 18530396589

   摘要：有機(jī)農(nóng)業(yè)是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)、創(chuàng)新思維和科學(xué)技術(shù)的結(jié)合，它有利于保護(hù)我們所共享的生存環(huán)境，也有利于促進(jìn)包括人類在內(nèi)的世間萬物間的公平與和諧共生。有機(jī)農(nóng)業(yè)強(qiáng)調(diào)農(nóng)業(yè)發(fā)展的生態(tài)本質(zhì)，以健康、生態(tài)、公平、關(guān)愛為原則，尊重生態(tài)經(jīng)濟(jì)規(guī)律，強(qiáng)調(diào)生態(tài)、經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益的優(yōu)化和統(tǒng)一。

   目前我國(guó)已進(jìn)入有機(jī)農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展時(shí)期，一些非農(nóng)企業(yè)、風(fēng)投公司紛紛投資轉(zhuǎn)向有機(jī)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，很多地方政府也將發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)作為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、農(nóng)村環(huán)境保護(hù)和農(nóng)業(yè)面源污染控制的重要手段。但在有機(jī)農(nóng)業(yè)的實(shí)際發(fā)展過程中，存在著對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)原理理解不透把握不準(zhǔn)甚至誤解、和一味尋求對(duì)農(nóng)用化學(xué)品替代品的依賴而忽視整個(gè)農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)協(xié)調(diào)發(fā)展的現(xiàn)象。相關(guān)研究表明，如果有機(jī)農(nóng)業(yè)的技術(shù)應(yīng)用不當(dāng)，同樣會(huì)引起面源污染加重、產(chǎn)品質(zhì)量下降等問題。因此，要真正實(shí)現(xiàn)有機(jī)農(nóng)業(yè)的環(huán)境、經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益共贏的目標(biāo)，需要提倡發(fā)展科學(xué)的有機(jī)農(nóng)業(yè)。
   一是要注重對(duì)有機(jī)生產(chǎn)系統(tǒng)的整體規(guī)劃。
以農(nóng)業(yè)生態(tài)工程、循環(huán)農(nóng)業(yè)的原理對(duì)有機(jī)生產(chǎn)系統(tǒng)進(jìn)行因地制宜的整體規(guī)劃，使基地成為一個(gè)“整體、協(xié)調(diào)、循環(huán)、再生”的有機(jī)整體，實(shí)現(xiàn)系統(tǒng)物質(zhì)的循環(huán)利用和能量的梯級(jí)利用，最大幅度減少外界的物質(zhì)與能量的投入，節(jié)約成本，提高綜合生產(chǎn)力和效率。從維護(hù)生產(chǎn)系統(tǒng)的生態(tài)平衡的角度出發(fā)，對(duì)基地進(jìn)行景觀布局，選擇病蟲害抗性強(qiáng)，能為害蟲天敵提供食物和避所的植物作為田籬、防風(fēng)林或緩沖帶的植被，在基地間隔性地保留或設(shè)置一些由天然植被構(gòu)成的生態(tài)島或小池塘等景觀單元，以增加基地的生物多樣性和景觀構(gòu)成的多樣性。
   二是將土壤培肥作為有機(jī)生產(chǎn)系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)健康栽培的基礎(chǔ)。
有機(jī)農(nóng)業(yè)將土壤健康作為植物、動(dòng)物健康和人類健康的前提，因此培肥土壤是建立有機(jī)生產(chǎn)的第一要素。施用有機(jī)肥、種植綠肥、秸稈還田等是培肥土壤的基本技術(shù)，但如何既滿足有機(jī)生產(chǎn)作物的養(yǎng)分需求和增加土壤有機(jī)質(zhì)的需要，又不引起土壤重金屬的污染、土壤鹽漬化、面源污染排放尤其是磷的排放等就需要開展科學(xué)研究，建立精準(zhǔn)的土壤培肥技術(shù)體系。來自集約化養(yǎng)殖場(chǎng)的豬糞、雞糞等由于養(yǎng)殖過程中飼料中添加的銅、鋅、砷等元素和治療過程中獸藥的殘留，可導(dǎo)致生產(chǎn)的有機(jī)肥中相關(guān)重金屬和抗生素等獸藥的含量高，如果作為有機(jī)生產(chǎn)基地的投入品，則需要對(duì)其進(jìn)行檢測(cè)達(dá)標(biāo)后方可使用，對(duì)使用量也需要通過實(shí)驗(yàn)研究進(jìn)行確定。
   三是病蟲草害的防治需要現(xiàn)代科技作為支撐。
需要培育適應(yīng)有機(jī)栽培方式的作物品種和病蟲害的抗性品種；需要現(xiàn)代的生態(tài)、生物、物理防治技術(shù)，如在歐美國(guó)家，有機(jī)生產(chǎn)中瓢蟲、草蛉、捕食螨、赤眼蜂等害蟲天敵得到較為廣泛的應(yīng)用；需要研究建立良好的作物輪作套種模式，既可充分利用土壤中的養(yǎng)分又能預(yù)防多種病蟲害的發(fā)生；草害是有機(jī)生產(chǎn)的巨大挑戰(zhàn)，消耗勞力多，當(dāng)前農(nóng)村勞力緊張，需研究高效的除草機(jī)械和生物、物理的除草技術(shù)。
   四是產(chǎn)品收后的保鮮、貯藏技術(shù)要加強(qiáng)。
為保持有機(jī)產(chǎn)品質(zhì)量的完整性，在產(chǎn)品收后的保鮮、貯藏階段也禁止使用化學(xué)合成的物質(zhì)來保持產(chǎn)品的品質(zhì)和防止霉?fàn)€與害蟲的發(fā)生。我國(guó)有機(jī)產(chǎn)品的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)在快速增長(zhǎng)，為滿足長(zhǎng)期供貨，有機(jī)稻谷、小麥、高粱、大豆、水果、蔬菜等都需要貯藏或保鮮，研究符合有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求的相關(guān)技術(shù)非常迫切，尤其是如何確保有機(jī)產(chǎn)品貯藏能渡過高溫高濕季節(jié)的技術(shù)。
   總之，有機(jī)農(nóng)業(yè)是安全、優(yōu)質(zhì)、健康、環(huán)保的產(chǎn)業(yè)，要實(shí)現(xiàn)其目標(biāo)，需要系統(tǒng)配套的科學(xué)技術(shù)作為支撐，需要發(fā)展科學(xué)的有機(jī)農(nóng)業(yè)。