近日，一則“2017年3月1日起禁止使用雞糞！”的消息在網絡傳開，引起眾多微信平臺、網站轉載，并在朋友圈快速傳播。

2017年3月1日起今后土地禁止使用未經腐熟的雞糞。大家注意這幾個字“未經腐熟”，“未經腐熟”、“未經腐熟”，重要的事情說三遍?。?！

施用未經腐熟的雞糞會出現(xiàn)土壤缺氧、傳染病蟲害、毒氣危害、發(fā)酵燒苗、酸化土壤、抗生素超標等一系列的危害，因此未經腐熟的雞糞是禁止使用的。但是，這些危害都可以通過加入微生物，進行高溫堆肥以及發(fā)酵的方式處理，并且雞糞中有著豐富的有機質和營養(yǎng)元素，價格低廉，是生產有機肥的好原料。

雞糞為原料的優(yōu)質有機肥料堆肥發(fā)酵過程一般需要12-15天的時間。這段時間堆肥發(fā)酵經過四個階段：升溫階段、高溫階段、降溫階段以及腐熟保肥階段。經此過程的堆肥可以達到三個目的：一是無害化；二是腐殖質化；三是產生大量微生物代謝產物、蛋白類物質等。

升溫階段：堆肥制作初期，堆肥中的微生物以中溫、好氣性的種類為主，最常見的是細菌、真菌、酵母和霉類菌。它們啟動堆肥的發(fā)酵過程，在好氣性條件下旺盛分解易分解有機物質（如簡單糖類、淀粉、蛋白質等），產生大量的熱，不斷提高堆肥溫度，從20℃左右上升至40℃，稱為升溫階段，或中溫階段。

高溫階段：隨著溫度的提高，好熱性的微生物逐漸取代中溫性的種類而起主導作用，溫度持續(xù)上升，一般在幾天之內即達50℃以上，進入高溫階段。在高溫階段，好熱放線菌和好熱真菌成為主要種類。它們對堆肥中復雜的有機物質（如纖維素、半纖維素、果膠物質等）以及抗生素進行強烈分解，熱量積累，堆肥溫度上升至60-70℃，甚至可高達80℃，足以殺死植物致病病原菌、蟲卵、雜草籽等，堆肥不當?shù)亩逊剩挥泻芏痰母邷仄?，或者根本達不到高溫，因而腐熟很慢，在半年或者更長時期內還達不到半腐熟狀態(tài)。這類的雞糞是禁止使用的。

降溫階段：當高溫階段持續(xù)一定時間后，纖維素、半纖維素、果膠物質大部分已被分解，剩下很難分解的復雜成分（如木質素）和新形成的腐殖質，微生物的活動減弱，溫度逐漸下降。當溫度下降到40℃以下時，中溫性微生物又成為優(yōu)勢種類。

腐熟保肥階段堆肥腐熟后，體積縮小，堆溫下降至稍高于氣溫，這時應將堆肥壓緊，造成厭氣狀態(tài)，使有機質礦化作用減弱，以利于保肥。

總之，經過四個階段，雞糞中的有機質在微生物作用下進行復雜的轉化，這種轉化可歸納為兩個過程：一個是有機質的礦質化過程，即把復雜的有機質分解成為簡單的物質，最后生成二氧化碳、水和礦質養(yǎng)分等；另一個是有機質的腐殖化過程，即有機質經分解再合成，生成更復雜的特殊有機質-腐殖質，兩個過程同時進行。

總結：雞糞要想更好的使用，必須經過腐熟發(fā)酵。通過生物發(fā)酵得來的雞糞有機肥（腐熟徹底）好處多多，不僅營養(yǎng)元素齊全，能夠改良土壤、培肥地力、補充中微量元素、提高作物產量和品質，而且其中的有益微生物進入土壤后抑制有害菌生長，有益菌在生長繁殖過程中產生大量的代謝產物，促使有機物的分解轉化，能直接或間接為作物提供多種營養(yǎng)和刺激性物質，促進和調控作物生長。

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