有機物即有機化合物。含碳化合物（一氧化碳、二氧化碳、碳酸鹽、金屬碳化物等少數(shù)簡單含碳化合物除外）或碳氫化合物及其衍生物的總稱。有機物是生命產(chǎn)生的物質(zhì)基礎(chǔ)。 

有機物的特點： 多數(shù)有機化合物主要含有碳、氫兩種元素，此外也常含有氧、氮、硫、鹵素、磷等。部分有機物來自植物界，但絕大多數(shù)是以石油、天然氣、煤等作為原料，通過人工合成的方法制得。 

和無機物相比，有機物數(shù)目眾多，可達幾百萬種。有機化合物的碳原子的結(jié)合能力非常強，互相可以結(jié)合成碳鏈或碳環(huán)。碳原子數(shù)量可以是1、2個，也可以是幾千、幾萬個，許多有機高分子化合物甚至可以有幾十萬個碳原子。

此外，有機化合物中同分異構(gòu)現(xiàn)象非常普遍，這也是造成有機化合物眾多的原因之一。

有機化合物除少數(shù)以外，一般都能燃燒。和無機物相比，它們的熱穩(wěn)定性比較差，電解質(zhì)受熱容易分解。有機物的熔點較低，一般不超過400℃。有機物的極性很弱，因此大多不溶于水。

有機物之間的反應，大多是分子間反應，往往需要一定的活化能，因此反應緩慢，往往需要催化劑等手段。而且有機物的反應比較復雜，在同樣條件下，一個化合物往往可以同時進行幾個不同的反應，生成不同的產(chǎn)物。

無機物即無機化合物。一般指碳元素以外各元素的化合物，如水、食鹽、硫酸、石灰等。

但一些簡單的含碳化合物如一氧化碳、二氧化碳、碳酸、碳酸鹽和碳化物等，由于它們的組成和性質(zhì)與無機物相似，因此也作為無機物來研究。絕大多數(shù)的無機物可以歸入氧化物、酸、堿、鹽四大類。 

有機物不都是高分子的比如常見的甲烷苯乙烯就不是無機物不是都是低分子的，比如分子篩，某些陶瓷就不是，他們都是硅酸鹽縮合形成的無機高分子化合物