有機肥發(fā)酵技術-有機肥發(fā)酵注意事項

有機肥物料發(fā)酵腐熟是一個復雜的過程，因各種原料復雜，養(yǎng)分含量各有差異。各種畜禽糞便養(yǎng)分含量也不盡相同，要到達杰出的堆制效果，有必要掌握一些影響因素。這些因素決定著微生物活動強度，然后影響有機肥發(fā)酵的速度與質(zhì)量。

影響堆肥過程的因素和注意事項主要有以下七個方面：

1、碳氮比。

在微生物分解所需的各種元素中，碳和氮是最重要的。碳氮比與堆肥溫度有關，原料碳氮比高，碳素多，氮素養(yǎng)料相對缺乏，細菌和其它微生物的生長就受到限制，有機物的分解速度就慢，發(fā)酵過程就長。如果碳氮比例高，容易導致成品堆肥的碳氮比過高，這種堆肥施入土壤后，將奪取土壤中的氮素，使土壤陷入“氮饑餓”狀態(tài)，影響作物生長。但是碳氮比過低，特別是低于20:1，可供消耗的碳素少，氮素養(yǎng)料相對過剩，則原料中的氮將變成氨態(tài)氮而揮發(fā)，導致大量的氮素損失而降低肥效。

為了使參與有機物分解的微生物營養(yǎng)處于平衡狀態(tài)，堆肥碳氮比應滿足微生物所需的最佳值25～35:1，糞便的碳氮比含量較低，應通過補加含碳量高的物料(如秸稈)來調(diào)節(jié)碳氮比。以含水率75% 的雞糞為例，按重量比，添加秸稈的比例大約為雞糞：秸稈=5:1。

2、含水率。

堆肥原料的最佳含水率通常是在50%～60%左右。當含水率太低(<30%)時將影響微生物的生命活動，太高也會降低堆肥速度，導致厭氧菌分解并產(chǎn)生臭氣以及營養(yǎng)物質(zhì)的瀝出。不同養(yǎng)殖工藝畜禽糞便的含水率相差很大，通常采用干清糞工藝糞便的含水率為75%～80%。堆肥物料的含水率還與設備的通風能力及堆肥物料的結(jié)構強度密切相關，若含水率超過60%，水分就會擠走空氣，堆肥物料便呈致密狀態(tài)，堆肥就會朝厭氧方向發(fā)展，此時應加強通風。反之，堆肥物料中的含水率低于20%，微生物將停止活動。

3、溫度。

對堆肥而言，溫度是堆肥得以順利進行的重要因素，溫度會影響微生物的生長，一般認為高溫菌對有機物的降解效率高于中溫菌。堆肥初期，堆體溫度一般與環(huán)境溫度相一致，經(jīng)過中溫菌1～2天的作用，堆肥溫度便能達到高溫菌的理想溫度50～65℃，在這樣的高溫下，一般堆肥只要5～6天即可達到無害化要求。過低的溫度將大大延長堆肥達到腐熟的時間，而過高的堆溫(≥70℃)將對堆肥微生物產(chǎn)生不利影響。

4、通風供氧。

通風供氧是堆肥成功的關鍵因素之一。堆肥需氧的多少與堆肥物料中有機物含量有關，堆肥物料中的有機碳越多，其耗氧率越大。堆肥過程中合適的氧濃度為18%，一旦低于18%，好養(yǎng)堆肥中微生物生命活動將受到限制，容易使堆肥進入?yún)捬鯛顟B(tài)而產(chǎn)生惡臭。

5、pH值。

pH值對微生物的生長也是重要影響因素之一，一般微生物最適宜的PH值是中性或弱堿性，pH值太高或太低都會使堆肥處理遇到困難。此外，pH值也會影響氮的損失，因此，PH值在7.0以上時，氮以氨的形式揮發(fā)。但在一般情況下，畜禽糞便的pH能滿足發(fā)酵要求。

6、有機肥發(fā)酵劑。

向畜禽糞便中加入有機肥發(fā)酵劑(微生物菌劑)可以加快堆腐物料的發(fā)酵速度。向堆肥中加入分解較好的廄肥或加入占原始物料10%～20%的腐熟堆肥，能加快發(fā)酵速度。在堆制過程中，按自然方式形成了參與有機廢棄物發(fā)酵以及從分解產(chǎn)物中形成腐殖質(zhì)化合物的微生物群落。

7、堆肥原料尺寸。

因為微生物通過在有機顆粒的表面活動，所以降低顆粒物尺寸，增加表面積，將促進微生物的活動并加快堆肥速度;另一方面，如果原料太細，又會阻礙堆層空氣的流動，將減少堆層中可利用的氧氣量，反過來又會減緩微生物活動速度。因此，為了加快發(fā)酵過程，應在保證空氣通透的前提下盡量減小堆肥原料的尺寸。畜禽糞便本身呈稠漿狀，一般需添加大尺寸物料增加孔隙度。