據(jù)統(tǒng)計(jì)每頭肉牛每天的糞尿排泄量約18千克，依據(jù)國(guó)度排污規(guī)范，糞尿需求停止300~400倍以上稀釋才可排放，即一頭牛的糞尿量每天就需求用5.7~7.6噸水來稀釋，這在實(shí)踐消費(fèi)中是辦不到的，若直接排放形成的污染是驚人的，也是違法的。 

一 肉牛場(chǎng)污水的處置

牛場(chǎng)污水可經(jīng)過機(jī)械別離、沉淀、生物過濾、氧化合成等環(huán)節(jié)處置后，可循環(huán)運(yùn)用，既減少了對(duì)環(huán)境的污染，節(jié)約用水開支，又有利于疫病防治。處置辦法可歸結(jié)為物理法、化學(xué)法和生物法。處置水平按兩級(jí)處置。一級(jí)處置為預(yù)處置，是應(yīng)用物理法從污水中除去呈懸浮狀態(tài)的固體污染物，去除率可達(dá)70%~80%，使污水初步得到凈化。二級(jí)處置是生化處置，是經(jīng)過微生物的代謝作用，使污水中微細(xì)懸浮狀態(tài)的有機(jī)物轉(zhuǎn)化為穩(wěn)定的無害物質(zhì)。經(jīng)過兩級(jí)處置的污水，普通能除去90%~95%的固體懸浮物，90%左右可降解的有機(jī)污染物，能大大改善水質(zhì)。從飼養(yǎng)場(chǎng)來的污水，首先經(jīng)過別離器除去污水中的雜草和顆粒較大的懸浮物。沉淀別離固體廄肥后的污水流入水生植物如水葫蘆、綠萍等養(yǎng)殖池，經(jīng)過生物處置法，使污水中的養(yǎng)料被水生植物應(yīng)用，水葫蘆和綠萍還可供牛食用。經(jīng)過上述處置的污水得到凈化后，可排入魚池，或排放或循環(huán)運(yùn)用。 

二 肉牛場(chǎng)牛糞的應(yīng)用 

1、牛糞作肥料這是傳統(tǒng)上最常用的辦法，將牛糞施于農(nóng)田，既給土壤提供了豐厚的有機(jī)質(zhì)，又經(jīng)過土壤微生物改進(jìn)了土壤構(gòu)造，從而進(jìn)步了農(nóng)作物產(chǎn)量。牛糞用作肥料時(shí)，可應(yīng)用土壤的自凈才能，對(duì)牛糞未作任何處置就直接施于農(nóng)田。這樣運(yùn)用固然儉省勞力和本錢。但是，易污染環(huán)境、傳播病蟲害，肥效也差，不倡導(dǎo)這樣施用。牛糞應(yīng)先經(jīng)過某種處置后再施用，固然這樣施用本錢較高，但肥效也高，更重要的是對(duì)維護(hù)環(huán)境有利。牛糞用作肥料施用時(shí)，常用的簡(jiǎn)單處置辦法是腐熟堆肥法(使用RW促腐劑進(jìn)行腐熟處理)。這個(gè)過程有利于殺滅細(xì)菌和寄生蟲卵?；蛘甙雅＜S烘干或曬干制造復(fù)合肥。

2、牛糞作燃料當(dāng)今是節(jié)約能源的時(shí)期，牛糞烘干或曬干后，可用來直接熄滅，以滿足飼養(yǎng)場(chǎng)自身局部能源需求。但是，牛糞在烘干或曬干過程中，產(chǎn)生的惡臭和熄滅時(shí)產(chǎn)生的煙塵都會(huì)對(duì)空氣產(chǎn)生污染。因而，從環(huán)境衛(wèi)生觀念動(dòng)身，用牛糞消費(fèi)沼氣是很適用和有效的辦法。由于沼氣發(fā)酵過程不產(chǎn)生惡臭，既凈化了場(chǎng)區(qū)環(huán)境，又有效地避免了牛糞危害人和牛的安康。牛糞制沼氣是作燃料的最好途徑。發(fā)酵后的殘留物無毒無味，不招蚊蠅，是很好的有機(jī)肥料。