堆肥發(fā)酵過(guò)程中之所以要添加有機(jī)肥發(fā)酵劑，是因?yàn)槎逊首匀话l(fā)酵需要較長(zhǎng)時(shí)間，發(fā)酵效率低下，需要長(zhǎng)時(shí)間占用較大發(fā)酵場(chǎng)地，限制了分批循環(huán)發(fā)酵時(shí)的發(fā)酵成本。利用有機(jī)肥發(fā)酵劑輔助堆肥發(fā)酵，除了可以很好地解決以上問(wèn)題，還可以增加堆肥發(fā)酵后的有機(jī)肥料營(yíng)養(yǎng)含量，殺滅病蟲(chóng)害，發(fā)酵更徹底。下面一起來(lái)詳細(xì)了解下。

所謂的堆肥就是在人工控制下，在一定的溫度、濕度、碳氮比以及通風(fēng)的條件下，利用自然界廣泛分布的細(xì)菌、放線(xiàn)菌、真菌等微生物的發(fā)酵作用，人為地促進(jìn)可生物降解的有機(jī)物向穩(wěn)定的腐殖質(zhì)生化轉(zhuǎn)化的微生物學(xué)過(guò)程，即人們常說(shuō)的有機(jī)肥腐熟過(guò)程。

堆肥發(fā)酵方法通常有三種

1、一種按是否需要氧氣劃分，有好氧堆肥(有氧狀態(tài))和厭氧堆肥(無(wú)氧狀態(tài))兩種；

2、另一種是按堆肥溫度劃分，有高溫堆肥和中溫堆肥；

3、第三種是按機(jī)械化水平來(lái)劃分，有露天自然堆肥和機(jī)械化堆肥。

人們習(xí)慣上按好氧堆肥和厭氧堆肥區(qū)分堆肥發(fā)酵的方法。現(xiàn)代化堆肥工藝基本都是好氧堆肥，這是因?yàn)楹醚醵逊示哂袦囟雀?、基質(zhì)分解比較徹底、堆制周期短、異味小、可以大規(guī)模采用機(jī)械處理。

厭氧堆肥是利用厭氧微生物完成分解反應(yīng)，空氣與堆肥相隔絕，溫度比較低，工藝比較簡(jiǎn)單，產(chǎn)品中氮保存量比較多，但堆制周期太長(zhǎng)、而且比較濃烈的臭味、產(chǎn)品中含有分解不是特別充分的雜質(zhì)。

好氧堆肥發(fā)酵方法

好氧堆肥的過(guò)程一般分為三個(gè)階段。首先是中溫階段。中溫階段也稱(chēng)產(chǎn)熱階段，是指堆肥過(guò)程的初期，堆層基本呈15～45℃的中溫，嗜溫性微生物較為活躍而且利用堆肥中可溶性有機(jī)物進(jìn)行旺盛的生命活動(dòng)。這些嗜溫性微生物包括真菌、細(xì)菌和放線(xiàn)菌，主要以糖類(lèi)和淀粉類(lèi)為基質(zhì)。

經(jīng)過(guò)中溫堆肥階段后進(jìn)入第二階段，也就是高溫階段。當(dāng)堆溫升45℃以上時(shí)即進(jìn)入高溫階段，在這一階段，嗜溫微生物受到抑制甚至死亡，取而代之的是嗜熱微生物。

堆肥中殘留的和新形成的可溶性有機(jī)物質(zhì)繼續(xù)被氧化分解，堆肥中復(fù)雜的有機(jī)物如半纖維素、纖維素和蛋白質(zhì)也開(kāi)始被強(qiáng)烈分解。

然后進(jìn)入堆肥的第三個(gè)階段：降溫階段。在發(fā)酵后期，只剩下部分較難分解的有機(jī)物和新形成的腐殖質(zhì)。此時(shí)微生物的活性下降，發(fā)熱量減少，溫度下降，嗜溫性微生物又占優(yōu)勢(shì)，對(duì)殘余較難分解的有機(jī)物做進(jìn)一步分解，腐殖質(zhì)不斷增多且穩(wěn)定化，堆肥進(jìn)入腐熟階段，需氧量也大大減少，含水率降低，堆肥孔隙度增大，氧擴(kuò)散能力增強(qiáng)，此時(shí)只需自然通風(fēng)。

厭氧堆肥發(fā)酵方法

厭氧堆肥是在缺氧條件下利用厭氧微生物進(jìn)行的腐敗發(fā)酵分解，其最終產(chǎn)物除了二氧化碳和水以外，還有氨、硫化氫、甲烷和其他有機(jī)酸等物質(zhì)，其中氨、硫化氫等物質(zhì)有異臭氣味，而且厭氧堆肥需要的時(shí)間也很長(zhǎng)，完全腐熟往往需要幾個(gè)月的時(shí)間。傳統(tǒng)的農(nóng)家肥就是厭氧堆肥。

厭氧堆肥過(guò)程主要分為兩個(gè)階段：

1、產(chǎn)酸階段。產(chǎn)酸菌將大分子有機(jī)物降解為小分子的有機(jī)酸和乙酸、丙醇等物質(zhì)。

2、產(chǎn)甲烷階段。甲烷菌把有機(jī)酸繼續(xù)分解為甲烷氣體。

厭氧過(guò)程沒(méi)有氧參加，酸化過(guò)程產(chǎn)生的能量較少，許多能量保留在有機(jī)酸分子中，在甲烷細(xì)菌作用下以甲烷氣體的形式釋放出來(lái)。厭氧堆肥的特點(diǎn)是反應(yīng)步驟多，速度慢，時(shí)間長(zhǎng)。

添加有機(jī)肥發(fā)酵劑的堆肥發(fā)酵方法

有機(jī)肥發(fā)酵劑常用來(lái)在堆肥發(fā)酵過(guò)中作為添加劑使用，作用是通過(guò)向堆肥內(nèi)添加復(fù)合有益菌群，促進(jìn)堆肥發(fā)酵更快、更徹底、肥效更高，并可以有效防控堆肥內(nèi)有害物質(zhì)，轉(zhuǎn)化重金屬等作物不可吸收的元素，講解成作物可吸收的各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)，增加了肥料營(yíng)養(yǎng)濃度，減少了肥料的施用量。

添加有機(jī)肥發(fā)酵劑的堆肥發(fā)酵方法是，在堆肥制作初期進(jìn)行有機(jī)原料混合時(shí)，按照有機(jī)原料和種類(lèi)和處理量，將一定比例的有機(jī)肥發(fā)酵劑用水（最好是糖水）勾兌后，均勻噴灑到有機(jī)原料堆上面，然后將添加了有機(jī)肥發(fā)酵劑的有機(jī)原料堆進(jìn)行攪拌混合處理，最后將攪拌好的有機(jī)原料進(jìn)行堆制形成堆肥。

為進(jìn)一步增加堆肥發(fā)酵效率，使發(fā)酵更均勻，同時(shí)減少堆肥過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)流失。可在堆制好的堆肥表面撒上5厘米厚的泥土，并用塑料薄膜覆蓋。

通過(guò)以上三種堆肥發(fā)酵方法中的任意一種，都可以很好地將有機(jī)物料堆肥發(fā)酵處理成優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥料，他們之間的主要區(qū)別在于：（1）厭氧和好氧發(fā)酵原理不同。（2）未添加有機(jī)肥發(fā)酵劑和添加了有機(jī)肥發(fā)酵劑的堆肥發(fā)酵效率差很多。（3）添加了有機(jī)肥發(fā)酵劑的堆肥原料，發(fā)酵完成后營(yíng)養(yǎng)更充分，肥效更高，施用后在改良土壤過(guò)程中可以有效預(yù)防土傳病害的發(fā)生。

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